BODEGAS NESTARES EGUIZÁBAL

About the wine estate

Arzobispo Diego de Tejada

Description
Vino cubierto, de intensas notas amoratadas y destacable lágrima. Primera sensación en nariz compleja, mineral, recuerdos de tinta china, dando paso a especiados de canela y clavo sobre notas torrefactadas y fino aroma de cáscara de naranja seca. De entrada contundente, va dando paso a unos taninos fluidos perfectamente integrados gracias a su volumen, su destacable acidez y su reposo en botella. Largo, profundo y complejo como viene siendo habitual en nuestras anteriores añadas

Vino con gran elegancia y multitud de matices minerales, por lo que se amplía el abanico de posibilidades gastronómicas: carnes a la brasa, barbacoas con salsas, todo tipo de aves (pollo, avestruz, etc.), caza, estofados de carnes rojas y blancas, con las que nos obsequiará además su tanino que se siente por el paso por botella, bien pulido, sutil y elegante, dando paso a una complejidad en boca que sólo está al alcance de los grandes vinos finos
Por su singular elaboración se recomienda su apertura co
  • Type of wine: Red
  • Grape: Tempranillo
  • Wine styles: Full-bodied red
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 14
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2007
  • Suggested for meat: Sea, Poultry, White meat, Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Creamy, Spicy, Cooked, Grilled, Fried
  • Suggested for food flavors: Salty, Sweet, Sour, Bitter, Umami
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